Цикоријата е растение чиј корен во минатото луѓето го печеле и го вареле како кафе, бидејќи тогаш кафето било многу скапо. Коренот на цикоријата личи е сличен како оној на глуварчето, а може да се исуши, пече или меле. Дава одлично кафе со вкус на црно чоколадо. Ако барате да го намалите внесот на кофеин, можете да пробате чисто кафе од цикорија или да го измешате со вашето вообичаено кафе.
Цикоријата содржи пребиотици, кои придонесуваат за здравјето на цревата и ги стимулираат добрите бактерии. Ова промовира правилно варење и силен имунитет. Цикоријата може да има кардиоваскуларни придобивки и да ја прочисти крвта и да го подобри здравјето на црниот дроб.
