Варените компири се едни од најпопуларните прилози, а од него се прави и салата од компири, која е одличен избор со риба или морски плодови. Добро оди со месо, како на пример ќофтиња во сос од домати, а можете да направите и пире.
На компирите им треба долго време за да се готват, но искусните готвачи ја открија тајната што треба да направите за овој зеленчук да се готви побрзо. Многу е едноставно.
Пред да ги ставите во тенџере, излупете ги компирите и ставете ги во чист мијалник. Нека тече студената вода. Компирот може да стои во сад со ледена вода, но подобро е ако е под млаз. Така треба да стои неколку минути.
Потоа сварете ги компирите. Тоа што биле под млаз ледена вода ќе помогне да се готват побрзо. Овој трик ќе го подобри вкусот на компирот бидејќи нема да биде скробен и гаден.
