Во подрумот на ресторанот Бистро се служат автентични специјалитети кои не можат да се најдат на ниедно друго место., а еден од познатите специјалитети е сладолед од патлиџан.Дејмон Барел е сопственикот на истоимениот ресторан во Њујорк, уште од порано е познат по и по името „Бистро во подрум“.
Тој исто така е и готвач, бармен, градинар и се што е потребно за функционирање на еден ресторан.
Овој ресторан се наоѓа во подрумот на неговата куќа и поседува 12 столови. Иако никогаш немал професионална обука, Барел е мајстор за молекуларна гастрономија.
Еден од неговите специјалитети е сладоледот од домати кој се спрема околу година дена, за да биде спремен за послужување.
Иако еден оброк чини 185 евра, не вклучува пијалок и бакшиш, заинтересираните патуваат и по три саати од Менхетен само за да пробаат нешто поразлично.
Заработката на овој ресторан е 550.000 евра годишно.
Дејмон Барел е сопственикот на истоимениот ресторан во Њујорк, уште од порано е познат по и по името „Бистро во подрум“.
Тој ис
