Без разлика дали ви се допаѓаат печени, варени, пржени или во форма на пире, компирот е универзално популарна храна. Многу се вкусни кога се јадат сами, со некој друг зеленчук, но и со риба, месо … Изборот е само ваш и нема грешка.
За лупење и сецкање компири потребно е време, се разбира, во зависност од количината компир потребен за рецептот, но ако барате начин да заштедите време во кујната, познатата Марта Стјуарт има омилена техника кога станува збор за компирот : излупете сурови компири, потоа наполнете подлабок сад со вода и оставете ги во фрижидер за да не поруменат.
Значи, излупете ги компирите под млаз ладна вода, исечете ги во саканата форма, измијте ги од нечистотија. Ставете ги во сад и покријте ги целосно со ладна вода, а потоа чувајте ги во фрижидер. Кога е време да ги готвите, измијте ги повторно со ладна вода.
Кога ќе се поминат двапати низ млаз студена вода, тие ќе бидат совршено крцкави при печење и пржење. Покрај тоа, вишокот скроб ќе се отстрани.
Одлична идеја е да ги подготвите на овој начин порано, и кога оваа техника за подготовка на компири порано ќе стане рутина, никогаш нема да губите премногу време за време на подготовката на оброците.
Еве зошто треба да ги држите излупените компири во ЛАДНА ВОДА!
