Сувото месо е омилен деликатес, но многу луѓе не знаат како правилно да го складираат, што може да доведе до расипување.Рок на траење зависи од фазата на подготовка на месото, па затоа е важно да се следат неколку правила.

Необработено месо

Суровото месо кое не е солено или чадено може да се чува во фрижидер само 3-4 дена. После тоа, ризикот од расипување значително се зголемува, па затоа е препорачливо да се преработи или замрзне што е можно поскоро.

Пушено месо

Соленото и чаденото месо може да се чува во фрижидер до 3 месеци, под услов да е добро спакувано и да не е изложено на влага. Чадот и солта служат како природни конзерванси, но месото не е бесконечно безбедно.

За подолго складирање, замрзнувачот е најдобрата опција. Месото треба да биде цврсто завиткано во херметичка кеса и може да се чува до 12 месеци без губење на квалитетот. Сепак, месото не треба повторно да се замрзнува по одмрзнувањето.

Обрнете внимание на мирисот, бојата и текстурата, бидејќи ако забележите какви било промени, најдобро е да го фрлите месото. Со правилно складирање, сушеното месо останува вкусно и безбедно за јадење.

Пронајдете не на следниве мрежи:

• 
• 
• 
• 
• 
•