Житарките, сирењето и јајцата се вообичаен избор за оброци богати со протеини, но која од овие намирници всушност содржи повеќе протеини? Одговорот зависи и од тоа дали ги споредуваме со иста количина или со типична порција. Освен протеините, тие се разликуваат и по други важни хранливи материи, пишува Health.com.
Споредба на протеини
Кога се споредува иста количина храна, јајцата имаат повеќе протеини. 100 грама пржени јајца содржат околу 13,6 грама протеини, додека истата количина урда со 2 проценти маснотии содржи околу 10,4 грама. Но, сликата е поинаква кога се гледаат типичните големини на порции. Една чаша урда може да содржи повеќе од 20 грама протеини, додека две големи јајца содржат околу 12 до 13 грама.
И двете намирници се извор на висококвалитетни, комплетни протеини. Ова значи дека ги содржат сите девет есенцијални аминокиселини што телото не може само да ги произведе, а кои му се потребни, меѓу другото, за да изгради и обнови мускулното ткиво и да произведува хормони.
Затоа, изборот зависи и од количината што ја јадеме. Јајцата имаат малку повеќе протеини на 100 грама, додека гранулираното сирење, поради неговата типична големина на порција, може да биде практичен начин да го зголемите вкупниот дневен внес на протеини.
Нутритивна вредност
Покрај протеините, јајцата и урдата содржат голем број важни хранливи материи. Јајцата се особено богати со холин, кој игра важна улога во функцијата на мозокот и метаболизмот. Тие се исто така добар извор на витамини А и Б12, селен и цинк. Тие исто така содржат лутеин и зеаксантин, антиоксиданси поврзани со здравјето на очите.
Урдата има тенденција да има помалку калории и холестерол од јајцата, во зависност од видот и големината на порцијата. Исто така, содржи калциум, кој е важен за здравјето на коските и нормалната функција на мускулите и нервниот систем. Некои урда содржат и живи, активни култури кои можат да бидат корисни за варењето на храната.
Што да се избере?
И урдата и јајцата се хранливи намирници, па изборот првенствено зависи од вашите нутритивни потреби и од тоа како ги вклучувате во вашите оброци. Кога се споредува иста количина храна, јајцата имаат малку повеќе протеини. Од друга страна, урдата може да биде добар избор за оние кои сакаат да внесат повеќе протеини во еден оброк, а сепак да го следат внесот на калории.
Освен ако немате некои посебни ограничувања во исхраната или алергии, не мора да изберете само едно. И јајцата и урдата можат да бидат дел од разновидна и балансирана исхрана.
The post Јајца или урда: Кој е подобар избор ако сакате да внесете повеќе протеини? appeared first on Во Центар.
